Category: Förrätt

Crab & musselroll

30/9/2024

En lite småtokig rätt. Skaldjur i korvbröd. Som faktiskt blir en riktigt god smörgås.

Ingredienser:
4 pers

Gör så här:

Blanda majonnäsen med det fintärnade äpplet, citronsaft, musselpulver, dill, gräslök, peppar.
Blanda i krabbköttet.
Rosta bröden eller stek hastigt i panna.
Fyll bröden med salladsblad, krabbröran och toppa med rödlöken. Ät direkt!

30/9/2024

Langos! Riktig gatmat, men har du provat att göra egna? Så gott!

Ingredienser:
Till 8st

Ex på topping:

Gör så här:

Lös upp jästen i ljummet vatten och rör ner salt, riven potatis och mjöl i en bunke/ degblandare.
Arbeta degen smidig ca 10 min.
Låt degen jäsa i 40 min.
Fixa tillbehören under tiden.
Ta upp degen på mjölad bänk. Dela degen i 8 bitar. Kavla ut bitarna och lägg på mjölat bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 10 min.
Hetta under tiden upp oljan i en vid gryta, till ca 175 grader.
Fritera bröden i omgångar, ca 3 min på varje sida, tills de är gyllenbruna. Lägg på hushållspapper.

Sedan är det klara för att toppas med massa gott!
På med musselgräddfilsås, god riven ost, lök, rom och lite gräslök eller dill på toppen.

30/9/2024

Munsbitar som snabbt rullas ihop, på bara fem ingredienser.

Ingredienser:

Gör så här:

Lägg ut laxskivorna lodrätt efter varandra lite omlott på plastfolie.
Bred på ett lager färskost, riv pepparrot över det hela och strö över ca 1 tsk musselpulver.
Rulla ihop alltihopa från långsidan, som en rulltårta.
Rulla rullen i hackad gräslök och skiva upp i lagom bitar, ca 12 st

4/4/2024

En kall paj eller cheesecake kanske man skall kalla det som passar perfekt till påskbordet eller som en förrätt

Ingredienser:

Gör så här:

Smält smöret, mixa brödet och blanda med smöret.
Tryck ut brödet i en form med avtagbara kanter. Ställ in i kylen.
Lägg gelatinbladen i vatten.
Rör ihop creme fraiche och färskost. Rör ner den finhackade rödlöken, de hackade räkorna, dillen, citronsaften, musselpulver och romen. Salta och peppra.
Krama ut gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme. Häll ner de smälta bladen i räkröran och blanda om väl.
Häll i räkröran i formen och ställ kallt gärna över natten , minst 5 timmar.
Dekorera innan servering.