 En öppen lasagne med en krämig ostsås kryddad med musselpulver varvas ihop med stekt svamp & grönkål, oj oj oj , så gott!
Ingredienser:
Gör så här: 1. Skär svampen i mindre bitar. 2. Hacka vitlöken. 3. Ansa och riv grönkålen i bitar. 4. Stek svampen i smör i en stekpanna tills den har fått färg och är lite knaprig. 5. Tillsätt vitlök, grönkål, ev. mer smör och stek ytterligare några min. Salta och peppra. 6. Hacka schalottenlökarna och stek i smör i en kastrull tills den är mjuk. 7. Häll på vinet och låt det koka in. 8. Tillsätt crème fraiche och vispgrädde, musselpulver och låt sjuda 5 min. 9. Riv osten på den grova sidan av ett rivjärn och vänd ner osten i såsen. Smaka av med salt, peppar 10. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Koka lasagneplattorna i omgångar ca 3 min. 11. Ställ fram fyra varma tallrikar. 12. Lägg lite ostsås i varje tallrik. Lägg på en lasagneplatta, svampblandning och ostsås. Vik ihop plattan ( eller om det är små plattor, lägg på en till)och lägg lite mer ostsås och svamp ovanpå. 13. Strö över parmesan och gärna lite rostade frön eller nötter.  Varför inte smaksätta din pasta med musslor! Ett roligt tillbehör till olika fisk & skaldjursrätter eller till en god tomatsås.
Ingredienser:
Gör så här:
 En saffransdoftande pastarätt som doftar jul men är precis lika god året om.
4 pers. Ingredienser:
 Pasta Vongole är en skaldjurspasta från det klassiska italienska köket. En pasta med spaghetti, vitt vin, musslor, vitlök och chili. 4 portioner
Du behöver:
Gör så här:
|