MUSSELPULVER.SE
  • Hem
  • Recept
  • Om
  • Produkt

Mussel & Tångkrydda

29/1/2025

 
Picture
Detta är en kryddblandning som passar till mycket. Allt från fisk & skaldjursrätter till smaksättning av grönsaker och ja varför inte popcornskålen. Prova!

Ingredienser:
  • 3 msk musselpulver
  • 3 msk rörhinna
  • 2 msk torkad dill
  • 1,5 msk torkad persilja
  • 1,5 msk torkad gräslök..
  • 1,5 msk sumac
  • 2 msk salt

Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser i en mortel eller mixa försiktigt/ snabbt i en matberedare/ mixer.
  2. Förvara i en lufttät burk.

Ädelostcremé med päron på musselbröd

2/12/2023

 
Picture
Smörstekt musselbröd med ädelostcreme, ett tilltugg som passar fint i december tillsammans med glögg.
Ingredienser:
Till ca. 10 bitar
  • Musselbröd 5 skivor
  • Ädelost 45 g
  • Creme fraiche 3 msk
  • Smör till stekning av brödet
  • Skivat päron till dekoration

Gör så här:
  1. Mosa ädelosten och blanda med creme fraichen.
  2. Lägg röran i en spritspåse, (det går också bra att klicka ut röran på brödet).
  3. Stansa ut rundlar av brödet.
  4. Stek brödet i smör, så det får en frasig yta.
  5. Spritsa ut röran på brödrundlarna, dekorera med päronskivorna

Musselaioli

21/8/2023

 
Picture
En god fyllig aioli som går supersnabbt att mixa ihop. God till en fisksoppa, räkor eller varför inte dippa chipsen i.

INGREDIENSER
  • 2 msk musselpulver
  • 1 ägg
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl rapsolja

SÅ HÄR GÖR DU
  1. Börja med att rosta musselpulvret i en torr stekpanna
  2. Alla ingredienser skall hålla samma temperatur, antingen kylskåpskallt eller rumsvarmt
  3. Skala och riv vitlöken fint.
  4. Lägg alla ingredienser förutom musselpulvret, i en hög smal bunke/behållare som är max 8 cm i diameter. Ja mixern skall ju kunna komma ner.
  5. Sätt ner mixerstaven på botten av bunken, Starta mixern och lyft den sakta mot toppen.
  6. Smaksätt med musselpulvret och ev. svartpeppar, salt & citron

Skagensnitt på musselbröd

22/5/2023

 
Picture
Skagenröra på snittar med vårt populära musselbrödsrecept.
Tips! Byt ut lingonen i brödet och krydda med fänkål & dill.
Tidsåtgång: ca. 20 min (musselbröd ej inräknat)
INGREDIENSER ( 4 port.)
  • 200 g skalade räkor
  • 1 dl cremé fraiche
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 st citron
  • 1/2 kruka dill
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk musselpulver
SÅ HÄR GÖR DU
  1. Hacka räkorna grovt. Lägg dem i en skål och blanda med majonnäs och cremé fraiche.
  2.  Tillsätt hackad dill och  rivet citronskal.
  3. Smaka av med citronsaft, peppar och musselpulver.
  4. Servera på bitar av musselbröd. Toppa med något fint tex. picklad rödlök och solrosskott
<<Previous

    Kategorier

    All
    Bröd
    Bröd
    Förrätt
    Grönsaker
    Huvudrätt
    Pasta
    Sås
    Snacks
    Soppa
    Tillbehör
    Tilltugg

Proudly powered by Weebly
  • Hem
  • Recept
  • Om
  • Produkt