Category: Snacks

Ädelostcremé med päron på musselbröd

2/12/2023

Smörstekt musselbröd med ädelostcreme, ett tilltugg som passar fint i december tillsammans med glögg.

Ingredienser:
Till ca. 10 bitar

Gör så här:

21/8/2023

En god fyllig aioli som går supersnabbt att mixa ihop. God till en fisksoppa, räkor eller varför inte dippa chipsen i.

INGREDIENSER

SÅ HÄR GÖR DU

Börja med att rosta musselpulvret i en torr stekpanna
Alla ingredienser skall hålla samma temperatur, antingen kylskåpskallt eller rumsvarmt
Skala och riv vitlöken fint.
Lägg alla ingredienser förutom musselpulvret, i en hög smal bunke/behållare som är max 8 cm i diameter. Ja mixern skall ju kunna komma ner.
Sätt ner mixerstaven på botten av bunken, Starta mixern och lyft den sakta mot toppen.
Smaksätt med musselpulvret och ev. svartpeppar, salt & citron

22/5/2023

Skagenröra på snittar med vårt populära musselbrödsrecept.
Tips! Byt ut lingonen i brödet och krydda med fänkål & dill.

Tidsåtgång: ca. 20 min (musselbröd ej inräknat)

INGREDIENSER ( 4 port.)

SÅ HÄR GÖR DU

Hacka räkorna grovt. Lägg dem i en skål och blanda med majonnäs och cremé fraiche.
Tillsätt hackad dill och rivet citronskal.
Smaka av med citronsaft, peppar och musselpulver.
Servera på bitar av musselbröd. Toppa med något fint tex. picklad rödlök och solrosskott

4/11/2022

”En magisk kryddblandningen med allt det goda från västkusten. Strö den över fisk, grönsaker eller snacks”

Prepptid;10 min

INGREDIENSER

SÅ HÄR GÖR DU

Krossa och blanda alla ingredienserna i en mortel, eller kör försiktigt i en matberedare. Förvarad i en burk med lufttätt lock håller kryddblandningen i upp till 2månader.