Här kommer en riktigt god fisksoppa, perfekt till helgen året om!
Ingredienser 4 pers.
1. Finstrimla löken och fänkålen.2. Fräs löken mjuk och glansig på medelhög värme i oljan. 2. Lägg sedan i fänkålen och låt fräsa ihop med löken. 3. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa den fräsa med en liten stund. 4. Tillsätt vinet och låt det puttra in i lök & fänkål. 5. Tillsätt fond, vatten, musselpulver, saffran, stött fänkål, och riv sedan i potatisen med zestjärn, den reder soppan. 6. Låt koka ihop några minuter, tillsätt grädden. Smaka av, krydda med salt och peppar . Låt puttra ca 10 min. 7. Skär fisken i 2x2 cm stora tärningar. 8. Låt fisken sjuda med i grytan 3 min. 9. Toppa grytan med räkorna och dillen. Klart att servera, gärna med en god aioli! En god soppa med lite hetta från sambal och krämighet från kokosgrädde
Ingredienser: ca 2 personer
Clam Chowder är en krämig och smakrik musselsoppa. I USA längst New Englandkusten, där det äts mycket musslor och skaldjur, är detta en populär rätt. 4 personer
Du behöver:
Så här gör du:
”Riktigt goda potatischips för dig som gillar havsmat. Bjud på som snacks till fördrinken eller ihop med crème fraiche och rom som en förrätt”
Prepptid; 10min Tillagning; 15min INGREDIENSER (4 portioner)
SÅ HÄR GÖR DU
|