Bakad butternutpumpa med musselpulver, ädelost & hasselnötter. Passar fint som tillbehör till övriga mat men kan också spela huvudrollen på tallriken.

Ingredienser: 

• 1/2 butternut
• 30g ädelost eller en lagrad hårdost
• 1 krm Musselpulver 
• 1msk Rapsolja
• ca. 1/2 dl hasselnötter
• 1 tsk flingsalt
  

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala pumpan och gröp ur kärnhuset.
3. Skär upp pumpan och lägg i en ugnsform.
4. Blanda musselpulvret i rapsoljan och ringla över pumpan. ( Eller använd musselpulverkryddan från tidigare inlägg och krydda pumpan med & ringla rapsoljan över)
5. Salta
6. Smula över ädelosten och strö över nötterna.
7. Sätt in formen i ugnen ca. 25 min

”En magisk kryddblandningen med allt det goda från västkusten. Strö den över fisk, grönsaker eller snacks”

Prepptid;10 min

INGREDIENSER

• 2 msk Musselpulver
• 3 msk Rörhinna, eller annan torkad tång
• 1 msk Dill, torkad
• 1 msk Gräslök, torkad
• 1 krm Citronsyra
• 1 msk Torkat äpple
• 2 msk Salt

 
​​SÅ HÄR GÖR DU

1. Krossa och blanda alla ingredienserna i en mortel, eller kör försiktigt i en matberedare. Förvarad i en burk med lufttätt lock håller kryddblandningen i upp till 2månader. 

”Riktigt goda potatischips för dig som gillar havsmat. Bjud på som snacks till fördrinken eller ihop med crème fraiche och rom som en förrätt”

Prepptid; 10min
Tillagning; 15min

INGREDIENSER (4 portioner)

• Ca 200g potatis, tunt skivad
• 1l Rapsolja till fritering
• Allkrydda ”Västerhavet”

 
​SÅ HÄR GÖR DU

1. Skiva potatisen så tunt det går på mandolin eller i matberedare.
2. Hetta upp oljan i tjockbottnad kastrull, den ska vara 160°C när den skivade potatisen tillsätts.
3. Fritera potatisen i 3 olika omgångar. Rör om hela tiden så att chipsen blir jämt friterade och glöm inte att låta oljan komma upp i temperatur mellan varje omgång.
4. Krydda chipsen rikligt med Allkryddan ”Västerhavet”. Blanda chipsen försiktigt i en stor bunke. Smaka dig fram till rätt dosering.