Mussel & grönkålspajer

Dessa små godingar passar fint till mycket. Som ett litet tilltugg, förrätt eller på buffén.


Ingredienser:
8 st

• I st smördegsrulle
• 2 ägg
• 100 g Grönkål
• 1 vitlöksklyfta
• 1 schalottenlök
• 50g riven ost
• 2 dl grädde
• 2 tsk musselpulver

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Dela smördegen i 8 rutor
3. Använd en muffinsformsplåt eller andra små formar att trycka ner smördegsrutorna i.
4. Pensla smördegsbitarna med ett uppvispat ägg.
5. Fräs den hackade grönkålen och löken i rapsolja, så den blir mjuk men inte får färg.
6. Häll grädde, ett ägg + ägget som är kvar efter pensling av smördegen, riven ost, musselpulver och grönkålen i en skål och blanda runt.
7. Fördela röran i smördegsformarna.
8. Sätt in i ugnen ca 10 min tills pajerna fått fin färg.