Musselsås till pasta/fisk/grönt

”Fantastiskt god, snabb och enkel sås som passar till mycket”

INGREDIENSER (4 portioner)

• 1 msk Mild Olivolja
• 1 st. Gul lök, finhackad
• ½ citron, pressad
• 2 dl Vispgrädde
• 1,5 dl Mjölk 3%
• 1 tsk Musselpulver
• 0,5 tsk Salt
• 25 gram Smör

 
SÅ HÄR GÖR DU

1. Hetta upp olivoljan i en tjockbottnad kastrull.
2. Fräs löken i 1 min under ständig omrörning, utan att den tar färg.
3. Häll över citronjuicen och låt juicen koka in helt i löken, detta tar ca. 2 min.
4. Slå på mjölken och grädden, koka upp och låt sjuda på medelvärme i 5 min.
5. Vispa i smöret alldeles innan servering. Servera med nykokt pasta, en fiskbit eller över grönsaker.