Smörstekt musselbröd med ädelostcreme, ett tilltugg som passar fint i december tillsammans med glögg. Ingredienser:
Till ca. 10 bitar
Gör så här:
Pho är en vietnamesisk sopprätt där huvudingrediensen är en god kryddad buljong. 4 port.
Du behöver: Buljong
Gör så här: 1. Häll rapsoljan i en gryta och fräs vitlök och ingefära mjuk. 2. Häll på vattnet, musselpulvret, mison, salt och stjärnanisen. 3. Koka upp och låt det sjuda svagt i ca. 20 min. 4. Under tiden kokar du risnudlarna och sköljer av dem i kallt vatten när de är färdiga. 5. Skiva sedan den vita delen på salladslöken, dela pak choien och svampen i lagom munsbitar och tillsätt dem i grytan med buljong. 6. Låt allt sjuda i 5 min till. 7. Smaka av buljongen med pressad lime och kanske mer salt. 8. Förbered toppings. 9. Ge buljongen ett uppkok om den hunnit svalna. 10. Lägg nudlar i en djup tallrik/ skål, häll på buljong och toppa med tillbehören. Clam Chowder är en krämig och smakrik musselsoppa. I USA längst New Englandkusten, där det äts mycket musslor och skaldjur, är detta en populär rätt. 4 personer
Du behöver:
Så här gör du:
Pasta Vongole är en skaldjurspasta från det klassiska italienska köket. En pasta med spaghetti, vitt vin, musslor, vitlök och chili. 4 portioner
Du behöver:
Gör så här:
|