Chips med rostat musselpulver

INGREDIENSER (2 port)
4 potatisar
​2-3 msk musselpulver
1 krm salt

​
SÅ HÄR GÖR DU

• Skiva potatisarna i tunna skivor (använd gärna mandolin).
• Lägg skivorna i kallt vatten och låt dem stå 1 timme i kylskåp.
• Värm upp olja eller en fritös till 170 grader.
• Torka potatisskivorna och fritera dem sedan i små mängder i 3-5 min. Lägg dem på hushållspapper eller en metallsil för att svalna och torka av fettet.
• Rosta musselpulvret på högsta värme i en stekpanna i ca 2-3 min - skaka runt det så att det inte bränns vid.
• Krydda chipsen med det rostade musselpulvret och saltet. 
  ​