Gravad lax med musselpulver, citron och fänkål
”En av julens absoluta favoriter i fräsch smaksättning som lyfter fram det allra bästa i laxen.” INGREDIENSER (1 kg lax)
SÅ HÄR GÖR DU
Perfekt till festen, till buffén eller bara för att det är så gott! Röran går utmärkt att frysa in och passar också lika bra på ett knäckebröd...
INGREDIENSER (ca 80-90 snittar) 1 dl finklippt dill ½ dl rostat musselpulver (några sekunder i het panna) 2 finhackade hårdkokta ägg 200 g Philadelphia-ost 1 dl crème fraiche ½ dl majonnäs 0,25 dl tomatpuré Mjukt tunnbröd (till exempel Polarbröd), ca 11 stycken skivor Saft från en klyfta citron En nypa salt Sparris eller ärtskidor till dekoration SÅ HÄR GÖR DU
Spröda, krispiga sparrisar är ett säkert tecken att våren och sommaren är på ingång. Lika så nykokta musslor på en uteservering. Så varför inte lägga ihop dessa två underbara råvaror och bjuda på detta recept till nästa middag!
INGREDIENSER (4 port) 250 g grön sparris 1 tsk musselpulver 100 g smör 1 msk japansk soja ½ msk lime SÅ HÄR GÖR DU
|